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我校开展食堂食材采购专项检查

发布时间:2024-10-14 作者:李宁 编辑:刘况 来源:资产与后勤管理处

为进一步加强亚新·体育(中国)官方网站食品安全管理,确保师生饮食健康,10月12日上午,资产与后勤管理处组织相关人员赴江津双福农贸城、陈家桥街道和走马镇等处,开展针对亚新·体育(中国)官方网站食堂食材采购的食品安全专项检查。对亚新·体育(中国)官方网站食堂的蔬菜、干副供应商进行实地访查。

检查组仔细查看了各类蔬菜,对青菜、白菜等叶菜类,着重检查有无黄叶、烂叶以及病虫害侵蚀痕迹;土豆等根茎类蔬菜,则重点关注其表面是否有发芽及破损情况。对于干副类食材,重点检查木耳、辣椒节等干货的品质,查看有无发霉变质情况,检查调味品等的包装完整性、保质期等。同时,严格审查了供应商的资质与进货渠道记录,确保源头可溯。

此次专项检查通过实地查看、文件审查等多种方式进行。旨在从源头把控食材质量,消除食品安全隐患。此次检查行动不仅为师生健康饮食提供有力保障,也进一步完善了亚新·体育(中国)官方网站食品安全管理体系,后续亚新·体育(中国)官方网站还将定期开展类似检查行动,确保食堂食材安全可靠。

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